続 おかしや奮闘記

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カテゴリ: イベント報告


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今年、久しぶりにパティスリー・ドゥ・シェフ フジウの藤生シェフをお招きして、古典的なフランス菓子を学ぶ会を開きました。
ルーヴでは毎年、著名なパティシエを招いて勉強会を開いています。
来年のシェフも決まりました。楽しみです♪

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希少糖セミナーがサンポートタカマツにて開催されました。

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「もっともっと知って欲しい」と香川大学の希少糖スペシャリスト教授が一堂に集まり、簡潔にご講義いただきました。

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なかなか一度に聞けないセミナー

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ここは丸亀市にある塩井隆商店

創業106年というから凄い‼ 

先日紹介させていただいた「ドリーム・(株)小野」と勝るとも劣らない100年企業が講習会の舞台だ。

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アテスウエイ(東京吉祥寺)のオーナーシェフ川村氏を迎えての講習会
 
準備が始まってます。

東京のパティスリーの中でも超繁盛店のオーナー川村氏の講習とあって、香川県でも関心の高さが半端じゃない。

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各メーカーさんの協賛をいただいて開催します。

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ありがとうございます。 感謝です。

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いよいよスタートです。

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