和菓子の師匠である顧問の先生から指導を受けてます。
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小豆から生まれる「餡」はまさに芸術品です。
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日本の先人達の工夫に改めて感謝です。

ルーヴでは「餡」の種類をそれぞれのお菓子にあったものをオリジナルで炊いています。

お楽しみに・・・