続 おかしや奮闘記

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2016年11月

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仏手柑ってご存知でしょうか? 

読んで字のごとく、仏様の手の形をした柑橘種にたっぷりの砂糖をまぶして桐の箱入り 

私の学習の場「明石ゼミ」にて初めて拝見・お味見させていただきました。

(;>_<;)んー甘い‼

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ここは丸亀市にある塩井隆商店

創業106年というから凄い‼ 

先日紹介させていただいた「ドリーム・(株)小野」と勝るとも劣らない100年企業が講習会の舞台だ。

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アテスウエイ(東京吉祥寺)のオーナーシェフ川村氏を迎えての講習会
 
準備が始まってます。

東京のパティスリーの中でも超繁盛店のオーナー川村氏の講習とあって、香川県でも関心の高さが半端じゃない。

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各メーカーさんの協賛をいただいて開催します。

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ありがとうございます。 感謝です。

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いよいよスタートです。

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香川県母子寡婦福祉連合会さんのお招きで、サンポート・タカマツのヨンデンプラザをお借りしての教室です。

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テーマは「ブッシュ・ドゥ・ノエル」 

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今日の先生は、河井部長と新人辻井パティシエール

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お母さんと子供たちのペアで先生の見よう見まねで頑張ってました。

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中には男の子の参加もあって、未来のパティシエに期待が膨らみました。 

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書道展に行ってきました。

師匠の内田先生の作品です。

やはりその道を極めた方は・・・一味違う。

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将来こんな書を書くことができたら良いなぁ。

ひとつひとつ、昇級して行きます。

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従兄弟の長男の結婚披露宴のハイライトシーン「ウェディングケーキ入刀!」です。

とにかく若者向けのいろんな仕掛けがありました。

何せ乾杯のご発声は前代未聞!

結婚披露宴最年少記録? 小学3年生ですから・・・。

アットホームでにぎやかでした。

ちなみにウェディングケーキのデザインはわたくしです。

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